Bữa sáng kiểu Đài Loan: Năng lượng cho ngày mới

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đặc biệt là đối với những người trẻ năng động và du học sinh. Tại Đài Loan, bữa sáng không chỉ là một nhu cầu thiết yếu mà còn là một nét văn hóa đặc trưng với những món ăn độc đáo và hương vị khó quên. Hãy cùng tôi khám phá những món ăn sáng đặc trưng của Đài Loan và những địa chỉ quán ăn ngon, bổ, rẻ để nạp năng lượng cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.

1. Bánh Mì Kẹp Thịt (刈包 - Gua Bao):

Gua Bao, còn được gọi là "hamburger Đài Loan", là một món ăn sáng phổ biến và được yêu thích bởi cả người dân địa phương và du khách. Bánh mì kẹp thịt Gua Bao có lớp vỏ mềm mịn, kẹp bên trong là thịt ba chỉ kho tàu mềm tan, lạc rang thơm bùi, rau mùi và dưa chua. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một hương vị độc đáo, vừa ngọt vừa mặn, vừa béo vừa thanh.

Địa chỉ gợi ý:

• Lan Jia Gua Bao (藍家割包): Quán ăn nổi tiếng với món Gua Bao truyền thống, hương vị đậm đà và giá cả phải chăng.
• Song Xin Gua Bao (松鑫刈包): Quán ăn nhỏ nhưng luôn đông khách với món Gua Bao thịt ba chỉ mềm tan và nước sốt đặc biệt.
• Hu Xu Zhang (鬍鬚張魯肉飯): Chuỗi nhà hàng nổi tiếng với món cơm thịt lợn hầm (Lu Rou Fan) và Gua Bao cũng rất ngon.

2. Trứng Tráng Hàu (蚵仔煎 - O-a-tsian):

Trứng tráng hàu là một món ăn sáng độc đáo và bổ dưỡng của Đài Loan. Hàu tươi được trộn với trứng, bột khoai mì và rau, sau đó chiên giòn trên chảo nóng. Món ăn có vị béo ngậy của hàu, giòn tan của bột và rau, kết hợp với nước sốt chua ngọt đặc trưng tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Địa chỉ gợi ý:

• Ningxia Night Market (寧夏夜市): Chợ đêm Ninh Hạ có nhiều quầy hàng bán trứng tráng hàu ngon và giá cả phải chăng.
• Shilin Night Market (士林夜市): Chợ đêm Sĩ Lâm cũng là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức món trứng tráng hàu.
• Chen Ji O-a-tsian (陳記蚵仔煎): Quán ăn nhỏ nhưng nổi tiếng với món trứng tráng hàu dày dặn, hàu tươi ngon.

3. Sữa Đậu Nành (豆漿 - Dou Jiang):

Sữa đậu nành là thức uống phổ biến trong bữa sáng của người Đài Loan. Sữa đậu nành được làm từ đậu nành xay nhuyễn, có vị ngọt thanh, dễ uống và giàu dinh dưỡng. Người Đài Loan thường uống sữa đậu nành kèm với bánh quẩy (Youtiao) hoặc bánh bao hấp.

Địa chỉ gợi ý:

• Yong He Dou Jiang (永和豆漿大王): Chuỗi cửa hàng sữa đậu nành nổi tiếng với nhiều chi nhánh trên khắp Đài Loan.
• Fu Hang Dou Jiang (阜杭豆漿): Quán sữa đậu nành nổi tiếng với bánh quẩy giòn tan và sữa đậu nành thơm ngon.
• Shi Da Night Market (師大夜市): Chợ đêm 師大 cũng có nhiều quầy hàng bán sữa đậu nành và bánh quẩy.

4. Bánh Cuốn (飯糰 - Fan Tuan):

Bánh cuốn Đài Loan là một món ăn sáng tiện lợi và dễ ăn. Bánh được làm từ gạo nếp, cuộn với nhân bên trong như thịt lợn, trứng, dưa muối, rau củ,... Bánh cuốn có vị dẻo thơm của gạo nếp, kết hợp với nhân đậm đà, tạo nên một hương vị hài hòa.

Địa chỉ gợi ý:

• Liu Mama Fan Tuan (劉媽媽飯糰): Quán bánh cuốn nổi tiếng với nhiều loại nhân khác nhau và giá cả phải chăng.
• Feng Jia Night Market (逢甲夜市): Chợ đêm Feng Jia cũng có nhiều quầy hàng bán bánh cuốn ngon.

5. Các Món Ăn Sáng Khác:

Ngoài những món ăn kể trên, bạn còn có thể thưởng thức nhiều món ăn sáng khác tại Đài Loan như:

• Cháo sườn (排骨粥 - Pai Gu Zhou): Cháo trắng nấu nhừ với sườn heo, hành lá và tiêu.
• Bánh mì nướng (吐司 - Tu Si): Bánh mì nướng giòn tan với nhiều loại topping như trứng, thịt nguội, phô mai, bơ đậu phộng,...
• Trứng ốp la (荷包蛋 - He Bao Dan): Trứng ốp la đơn giản nhưng luôn là món ăn sáng được ưa chuộng.

Lời Kết

Bữa sáng kiểu Đài Loan là một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đa dạng. Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ tìm được những quán ăn sáng ngon, bổ, rẻ để nạp năng lượng cho một ngày mới. Đừng quên thử những món ăn đặc trưng này để hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của Đài Loan nhé!